Así funciona Cellarnova

Cellarnova es su bodega digital: fotografíe la etiqueta y la app rellena el nombre, el productor, la añada, el precio de mercado, las puntuaciones, la ventana de consumo, la gama de la bodega productora y un perfil gustativo. Esta breve guía repasa las acciones más importantes. Arriba en la app, junto al logotipo, está el botón Gestión; en esta guía lo llamamos simplemente el menú.

¿Una pregunta? Toque Ayuda

Arriba en la aplicación está el botón naranja Ayuda. Tóquelo, escriba su pregunta con palabras sencillas y toque Enviar: recibe una respuesta al momento, por ejemplo sobre cómo registrar fotos, procesar una factura o publicar su carta de vinos en línea. La ayuda conoce esta guía de uso, las preguntas frecuentes y, para un establecimiento, la guía de inicio. No mira en su bodega y no conoce sus botellas ni sus datos: pregunte, por tanto, cómo funciona algo, no qué le pasa a una botella concreta. Con Nueva conversación vuelve a empezar.

¿Prefiere a alguien de nuestro equipo? Si su pregunta no se resuelve, en la conversación aparece un recuadro verde ¿Prefiere chatear con alguien de nuestro equipo? Indique su número de móvil, con el prefijo del país, y toque WhatsApp con nuestro equipo. Nuestro equipo lee la conversación y le envía un mensaje de WhatsApp.

Instalar Cellarnova

En el ordenador no hay nada que instalar: abra cellarnova.com o simplemente haga clic en el enlace.

En iPhone y iPad pone Cellarnova en su pantalla de inicio. A partir de ahí funciona como una aplicación de verdad.

1. Abra cellarnova.com en Safari: escriba la dirección, haga clic en el enlace o escanee el código QR. Llega a la pantalla de inicio de sesión. Abajo, a la izquierda en la barra de direcciones, toque el botón de menú (imagen 1).
2. Toque Compartir (imagen 2).
3. Toque Mostrar más (imagen 3).
4. Toque Añadir a pantalla de inicio (imagen 4).
5. Toque Añadir arriba a la derecha (imagen 5). Listo: Cellarnova está ahora en su pantalla de inicio como aplicación.

¿No ve un botón de menú abajo, sino en el centro un botón de compartir (un cuadrado con una flecha hacia arriba)? Entonces tiene una versión anterior de Safari: tóquelo y siga en el paso 3.

En Android también es posible, en Chrome:

1. Abra cellarnova.com.
2. Toque los tres puntos arriba a la derecha.
3. Elija Añadir a pantalla de inicio. Si ve Instalar aplicación, elija eso.

Cellarnova aparece después como icono entre sus aplicaciones.

¿Tiene un Samsung? Hágalo en Chrome, no en Samsung Internet. Si pone la aplicación en su pantalla de inicio desde Samsung Internet, Android avisa "Aplicación no segura bloqueada - esta aplicación se desarrolló para una versión anterior de Android". No es un fallo de Cellarnova ni de su dispositivo: Samsung Internet crea por sí mismo un paquete desfasado de la aplicación, y Android 14 y posteriores lo rechazan. No elija "Instalar de todos modos", sino abra cellarnova.com en Chrome e instálela allí; en Chrome el aviso no aparece. Si está en la aplicación con Samsung Internet, Cellarnova le ofrece ella misma un botón Abrir en Chrome.

1. Añadir una botella

1. Abra el menú arriba a la derecha y toque, arriba en Mi bodega, ＋ Vino.
2. Toque Registrar fotos (de 1 a 1000) y fotografíe la etiqueta. Ya sea una botella o toda su bodega: es la misma ventana. También puede elegir las fotos de su carrete, o subir una carpeta entera de una vez.
3. ¿Dónde van estas botellas? Arriba en la ventana de registro elige un solo lugar para todas las botellas de esta serie, por ejemplo Bodega o Vinoteca. Si no elige nada, van a Aún sin decidir; en un establecimiento, a Mi restaurante. Después puede mover cada botella por separado.
4. ¿Terminó de fotografiar? Toque Procesar ahora todas las fotos. No tiene que hacer nada más.
5. Guarde tranquilamente el teléfono. La búsqueda la hacemos en nuestro servidor: continúa cuando bloquea la pantalla o cierra la aplicación. Sus botellas están normalmente en un cuarto de hora en su bodega, con nombre, añada, precio, ventana de consumo, perfil gustativo y explicación rellenados. Para una serie entera puede tardar hasta la mañana siguiente; la aplicación se lo indica.
6. Compruebe después la cantidad y la ubicación: son las dos cosas que no podemos leer de una foto. En cuanto sus botellas están listas, arriba aparece la franja Sus fotos están registradas. Tóquela: su lista muestra entonces solo las botellas recién registradas, para que las revise rápidamente. Abra una botella con Editar y complete la cantidad y la ubicación, junto con su propia referencia si la usa. Con Mostrar todas las botellas vuelve a ver toda su bodega.

¿Cómo presentar las fotos? Haga como máximo tres fotos por botella, siempre en el mismo orden: primero la etiqueta frontal, después la contraetiqueta, y solo como tercera un detalle (el collarín, la añada o la caja). Dos fotos suelen bastar; haga la tercera solo si falta algo. La contraetiqueta no es un detalle menor: ahí están la graduación, el contenido, el embotellador y a menudo las variedades. Llene el encuadre con la etiqueta, de frente y sin flash: el brillo en el vidrio es la principal causa de texto ilegible. Nunca ponga dos botellas en una foto.

¿Fotografía toda una serie de botellas seguidas? Empiece siempre cada botella por la etiqueta principal y luego siga disparando sin más: no hace falta esperar entre dos botellas. Cellarnova ve por la hora de cada foto en qué orden las tomó, y una nueva etiqueta principal significa una botella nueva. Use las fotos originales de su carrete, no fotos reenviadas por WhatsApp: WhatsApp reduce las fotos y borra la hora en que se tomaron, con lo que se pierden el orden y la agrupación por botella.

Leer una factura de compra. En ＋ Vino toque factura y elija una foto o un PDF. Leemos cada factura en segundo plano, también una sola foto o un solo PDF: no tiene que esperar y puede seguir trabajando enseguida. En cuanto se ha leído, aparece una franja arriba. Al revisarla, elige usted qué recoge: sumar las cantidades a sus existencias, crear los vinos nuevos, los precios de compra, y vincular los vinos a la factura y al proveedor (para la lista de pedido). Solo creamos un vino nuevo si en la factura figuran el productor, el nombre y la añada (en espumosos, destilados, sake y cerveza la añada puede faltar); si no, recibe una pregunta y rellena usted mismo la bodega, el nombre, la añada y el color. La ventana muestra también qué vinos de la factura necesitan todavía una foto de la etiqueta, o «Todo está en orden». La propia factura se añade como foto privada a cada botella de esa factura: nunca se comparte cuando comparte una botella y nunca aparece en una carta de vinos.

Listas mientras escribe. En país, región y variedades aparece una lista en cuanto empieza a escribir: todos los países del mundo en su idioma, 2.717 regiones y denominaciones de los registros oficiales y 857 variedades de uva con sus otros nombres habituales (escriba tranquilamente Shiraz por Syrah o Spätburgunder por Pinot Noir). Si ya rellenó un país, la lista solo muestra las regiones de ese país. Separe varias variedades con una coma.

Mayúsculas, acentos y signos no cuentan. En esas listas y en la barra de búsqueda de su bodega puede escribir tal como suena: "cote rotie" encuentra Côte-Rôtie, "gruner" encuentra Grüner Veltliner y "hawkes" encuentra Hawke's Bay. Primero obtiene lo que empieza por sus letras, después lo que contiene una palabra que empiece así, de modo que "montrachet" también muestra Chassagne-Montrachet.

¿Falló la búsqueda? Entonces aparece en la ficha una etiqueta roja Búsqueda fallida, con el motivo al tocarla. Abra la botella y toque de nuevo Leer etiqueta. Una foto de una pantalla o de una tienda en línea rara vez da buen resultado: fotografíe la botella en sí.

Lo que rellena usted y lo que busca la aplicación. En la pantalla de edición de una botella que ya está en su bodega, rellena solo lo que nosotros no podemos saber: la cantidad, la ubicación, su propia referencia, su precio de compra y la marca "no tocar". El nombre, el origen, el precio, la ventana de consumo y la explicación los buscamos y mantenemos nosotros; así el mismo vino tiene los mismos datos para todos. ¿Algo no cuadra? Díganoslo en hallo@cellarnova.com y lo corregimos para todos los miembros a la vez.

Su toque personal para esta botella. En la pantalla de edición, en A completar por usted, escribe una frase propia para una botella, también con un emoji: «Para nuestro aniversario de boda», «Regalo de papá». La frase aparece en cursiva bajo el nombre en su bodega. Solo la ve usted: no se incluye cuando comparte una botella y no aparece en la carta de vinos. ¿Tiene un establecimiento? Entonces existe también Su línea propia para este vino, en el bloque Venta en el establecimiento. Esa línea sí aparece en la carta de vinos para sus clientes.

¿De dónde viene el precio? Junto al precio de mercado hay un punto de color: verde significa que el precio viene de la base de datos internacional de precios, azul que se buscó en la web. Si escribió usted mismo el precio, no hay punto. Debajo del precio se indica brevemente en qué se basa, con la fecha (por ejemplo "4 cotizaciones para 2018"). Si encontramos dos importes, tomamos siempre el más bajo y explicamos por qué en Detalle del precio. Si es una estimación o no existe cotización para esa añada, se indica expresamente.

La marca de color junto al código del vino. En la ficha de cada botella hay, a la derecha del código del vino, una marca de color ✓. Indica hasta dónde ha llegado Cellarnova con esa botella y no tiene nada que ver con el precio: eso es el punto junto al precio de mercado de arriba. Verde: revisada a fondo y traducida. Azul: la botella está con los datos principales y los completamos. Amarillo: el texto está, la traducción a su idioma aún se está haciendo, normalmente en un cuarto de hora. Azul y amarillo no son, por tanto, errores; no tiene que hacer nada. Si la marca parpadea en naranja, la botella sigue sin revisarse del todo tras 48 horas; eso también lo resolvemos. Toque la marca y lee qué significa en ese momento.

¿Dónde está la botella? Primero "Aún sin determinar". Una botella nueva está, en Dónde está la botella, en Aún sin determinar, hasta que usted elige una ubicación. Así la aplicación no inventa un lugar y su distribución sigue siendo correcta. Además de su vinoteca y su bodega puede dar nombre a diez ubicaciones propias (por ejemplo "Segunda residencia" o "En casa de mi hermana"), en el menú en Nombrar las ubicaciones. En cada ubicación hay también una casilla cuenta: actívela para lo que realmente forma parte de sus propias existencias, y déjela desactivada para botellas que prestó o apartó. Solo lo que cuenta aparece arriba en las botellas en casa y en el valor. Encuentra las botellas sin ubicación en ¿Dónde? → Aún sin determinar (capítulo 2).

Detalle del precio. Bajo cada botella está el botón Detalle del precio. Muestra de dónde viene el precio y de cuándo es, la cotización más baja y más alta si se conocen, por qué los precios del vino varían tanto, y la evolución del precio de la botella. Ahí también introduce su propio precio de compra. Si el precio viene de la base de datos internacional de precios, aparece también una ficha Control de precios europeos: cuándo comprobamos el precio en tiendas europeas, lo que cobran frente a la base de datos de precios, y cuál de los dos aplicamos. La base de datos de precios da una media mundial en la que las tiendas estadounidenses pesan mucho; si es claramente más alta que lo que usted paga en Europa, prevalece el precio europeo. Un botón ¿Dónde comprar? solo aparece si un comerciante de vinos miembro de Cellarnova ofrece ese vino; mientras no sea así, no está. La explicación completa está en la página ¿Cómo se forma el precio? de nuestra web.

¿Todavía sin precio de mercado? Entonces Detalle del precio muestra cuánto tiempo llevamos buscando: «día de búsqueda 3 de 7». Volvemos a mirar cada día, durante siete días. Si después de siete días seguimos sin encontrar nada, el vino no se ofrece a la venta en ningún sitio y dejamos de buscar; puede entonces introducir usted mismo su precio de compra. Con el botón Buscar de nuevo 7 días nos hace buscar otros siete días; no tiene que hacer nada más, el precio aparece solo en cuanto lo encontremos. Después de parar todavía puede llegar un precio: la base de datos internacional de precios vuelve a revisar cada vino con añada como máximo una vez al mes, y si otro cliente registra el mismo vino, volvemos a buscar.

Su propio precio de compra. En Detalle del precio, bajo Su compra, introduce lo que pagó. Basta un importe, sin o con IVA: el otro se calcula con el tipo de IVA que elija, porque varía según el país. En ¿Dónde la compró? anota dónde compró la botella, por ejemplo una tienda, una subasta o la bodega productora. Si la botella procede de una factura de compra importada, ahí ya figura el proveedor de esa factura y el campo aparece en gris (Leído de la factura). Una nota propia sobre la compra la pone entonces en el campo Nota. La aplicación muestra entonces la diferencia con el valor de hoy, en euros y en porcentaje, por botella y para todas sus botellas de ese vino. Si no introduce una fecha de compra, Cellarnova toma el día en que la botella entró en su bodega. Si compró la botella antes, introduzca usted la fecha: así el porcentaje "desde" se corresponde con la realidad.

Mis facturas de compra. Desde el menú → Para descubrir → Mis facturas de compra ve todas las facturas de compra que ha importado, de la más antigua a la más reciente, con la fecha, el proveedor, el número de factura y cuántos vinos y botellas contenía. Toque una factura para abrir la foto o el PDF. Un enlace así sigue siendo válido durante una hora; si ya no funciona, vuelva a abrir la ventana.

El código del vino. Cada vino recibe un código fijo de ocho caracteres, por ejemplo RD16 1770: dos letras para el color (RD tinto, WI blanco, RS rosado, BB espumoso, SK sake, SP destilados, RE otros), las dos últimas cifras de la añada (NV sin añada) y cuatro cifras propias de ese vino. El mismo vino tiene el mismo código para todos. Lo ve en toda la app dentro de un marco naranja: en la ficha de la botella, en Más detalles, en Ajustar precios de venta y en el PDF. Puede buscarlo en la barra de búsqueda y en Ajustar precios de venta. En la carta de vinos para sus clientes aparece en su lugar, si su establecimiento lo activa, el número de caja (PLU) de su negocio; vea el capítulo 10b. Así nombra una botella sin dudas ante nosotros o ante un amigo, sin teclear todo el nombre y la añada. Más adelante el código servirá también para una etiqueta en el botellero o un código QR.

El contenido de la botella. Junto al código del vino figura, en pequeño y en gris, cuánto contiene la botella, por ejemplo 75 cl o 150 cl en un mágnum. También lo encuentra en Más detalles, en Detalle del precio, en el PDF y en la carta de vinos para sus clientes. Si la etiqueta no dice nada, la aplicación cuenta una botella normal de 75 cl. En destilados y sake deja el campo vacío mientras la etiqueta no indique una medida: ahí 50, 70, 75 o 100 cl son todos igual de habituales, y mejor nada que una suposición. Si no es correcto, ponga usted el formato en su propia referencia (por ejemplo "150 cl").

2. Filtrar y ordenar la lista

Encima de su lista hay una fila de botones redondos: Color, País, Región, Sabor, Variedad, Año, Plato, Ventana de consumo, ¿Dónde? y el orden. Si tiene botellas de distintos tamaños, se añade también un botón Volumen. Mientras no elija nada, en el botón está el nombre; si elige algo, el botón se colorea y muestra su elección. Cada menú muestra solo lo que realmente hay en su bodega, con el número de vinos y botellas, y tiene en cuenta sus otras elecciones: si eligió Francia, en Región solo hay regiones francesas, y cada elección que aún puede hacer da realmente botellas. El último botón, ✕ Borrar, lo pone todo a cero; está en gris mientras no haya nada que borrar. Abajo, qué hace cada elección.

• Color: todos los colores, blanco, rosado, tinto, espumosos (champán, crémant, prosecco, cava y otros vinos espumosos), sake, destilados u otros (indeterminado: oporto, jerez, sidra, sin alcohol y todo lo que la aplicación no pudo clasificar con certeza).
• Sabor: ligero y fresco, pleno y potente, afrutado, suave y redondo, con madera o dulce. La aplicación lo deduce del perfil gustativo de cada botella.
• Año: las añadas que hay en su bodega, de joven a vieja.
• Volumen: el contenido de la botella, por ejemplo 37,5 cl, 75 cl o 150 cl, de menor a mayor. El botón solo aparece si su bodega tiene botellas de más de un tamaño.
• Plato: con qué marida el vino — aperitivo, mariscos, pescado, aves, carne blanca, carne roja, caza, parrilla, pasta, picante, vegetariano, queso, postre o solo.
• ¿Dónde?: toque el botón y elija en todas partes, vinoteca, bodega, restaurante, amigos o por estudiar. Al final está Agotado: ahí encuentra los vinos con cantidad 0; ya no aparecen en ninguna otra lista ni ventana de consumo. Si toca vinoteca o bodega, aparecen sus veinte ubicaciones (botelleros, niveles, cajas, nevera…) cuyos nombres elige usted desde el menú → Nombrar las ubicaciones. Elija "Vinoteca (todo)" para toda la vinoteca o una ubicación para solo ese botellero. Los nombres aparecen en las fichas y en los PDF. Solo vinoteca y bodega cuentan como "botellas en casa". Elija Aún sin determinar para ver de un toque las botellas para las que aún no eligió ubicación.
• Ventana de consumo: en la ventana (bebible ahora), último año, últimos 3 meses, dentro de 2-4 años, puede seguir guardándose o aún hay que esperar (la ventana aún no está abierta).
• Orden: último añadido (la posición inicial, para que una botella recién escaneada esté arriba), valor, nombre, añada o ventana de consumo.
• Buscar: escriba un nombre, región, variedad o plato (por ejemplo "pollo") y la lista se filtra al instante, también por el perfil gustativo. Mayúsculas, acentos y signos no cuentan: "cote rotie" encuentra también Côte-Rôtie.
• El botón Valor arriba a la derecha muestra u oculta el número de botellas en casa, el valor total y el número de botellas que hay que beber ahora. Si introdujo un precio de compra en las botellas (con la fecha de compra si quiere, en la pantalla de edición), ahí ve también qué porcentaje subió o bajó el valor de su bodega desde sus compras; en cada botella ve el mismo porcentaje bajo el precio de mercado. A partir del segundo día aparece un recuadro adicional con cuánto cambió el valor de vinoteca y bodega desde la primera medición; las botellas nuevas y sacadas cuentan en él.
• En Más detalles de una botella está la fecha en que la añadió y la evolución del precio: cada vez que cambia el precio de mercado, el nuevo precio se guarda con la fecha, para que vea cómo evoluciona el valor de la botella. Los precios se registran desde el 16 de septiembre de 2026.

3. Sacar o reponer botellas

Arriba de cada botella hay una franja del color del vino, con el código del vino, el nombre y la bodega; a la derecha de esa franja están la foto de la etiqueta y los botones − y +. Con cada botella que saca, la cantidad y el valor se ajustan al instante. A 0 el vino desaparece de las listas, pero se conserva en ¿Dónde? → Agotado, para que pueda volver a comprarlo más adelante (toque + y vuelve a estar); con Editar → Eliminar lo quita de verdad.

Lo que se bebe ya no cuenta para su licencia. Paga según el número de referencias que tiene en existencias hoy. Si saca la última botella de un vino, ese vino ya no cuenta, aunque se conserve en ¿Dónde? → Agotado. Seis botellas del mismo vino cuentan juntas como una sola referencia. Su bodega puede, por tanto, crecer y menguar libremente; paga por lo que realmente hay.

No tocar. Una botella que aún debe guardarse o se reserva para una ocasión especial, la marca con Editar → Marcar como "no tocar", con el motivo si quiere (por ejemplo "para la boda de Sofie"). La ficha recibe entonces un borde azul llamativo y la etiqueta corta No tocar, y quien toque − debe confirmar primero. La marca también está en el PDF y no se transmite al compartir la botella con un amigo.

4. Ventana de consumo

La app vigila ella misma la ventana de consumo a partir de "beber antes de":

• Puede seguir guardándose mientras falten más de cuatro años para el último buen año.
• Dentro de 2–4 años cuando se acerca.
• Beber ahora en naranja a partir del 1 de enero del último buen año.
• Beber ahora en rojo durante los tres últimos meses de ese año, con el aviso "¡Quedan N meses!", y después "Pasado de fecha".

5. Más detalles por botella

Pulse en Más detalles debajo de una ficha para leer el comentario del sumiller, la gama de la bodega productora ("La bodega y sus vinos"), el perfil gustativo en palabras y en cifras, y ver las fotos en gran formato. La gama de la bodega productora se busca automáticamente; ya no hace falta pulsar ningún botón.

Reseñas de los miembros de Cellarnova. En el extremo derecho de la barra de botones de cada botella está Reseñas. Ahí lee lo que otros miembros escribieron sobre ese vino y escribe su propia reseña de 60 palabras como máximo para una botella de su bodega. Todos los miembros ven su texto, con su nombre. Escribe una reseña por vino y siempre puede modificarla o borrarla. Las reseñas pertenecen al vino, no a su botella: quien tiene el mismo vino ve las mismas reseñas. Escriba sobre el vino, no sobre usted ni sobre su negocio: las direcciones de correo, las direcciones web, los números de teléfono y el lenguaje grosero se rechazan. Si le parece inapropiada la reseña de otra persona, pulse Denunciar e indique un motivo si lo desea. A partir de tres denuncias, una reseña desaparece automáticamente y Cellarnova la revisa.

Fotos del productor y Ambiente de la bodega. Para muchas botellas encontramos una foto de la botella en el sitio web del productor. Se añade como foto adicional; sus propias fotos se mantienen. ¿La quiere delante? Pulse Usar como primera foto. Si ya hay cuatro fotos, quite primero una en Editar. Si también encontramos fotos de la bodega (el viñedo, la bodega o el edificio), a la derecha de Perfil gustativo aparece el botón Ambiente de la bodega; abajo se indica de qué sitio web proceden. Desactiva ese botón desde el menú → Mis datos, logotipo y otras monedas.

6. Crear y compartir un PDF

• PDF bajo una ficha: ese único vino como ficha, con fotos.
• Menú → Selección en PDF: un PDF de todo lo que muestran sus filtros en ese momento, en el orden de la pantalla. Si no hay ningún filtro activo, son sus existencias completas. Elige si puede aparecer el valor (precios, totales y el valor total en la cabecera) y si quiere el detalle. La aplicación recuerda su elección.

Durante el periodo de prueba crea como máximo tres PDF en total: una ficha de una botella o una selección, como los combine. Solo cuentan los PDF que salieron bien. Cuando los haya gastado, aparece una ventana con la explicación, cuántos usó ya y cómo solicitar una licencia. Con una licencia en curso no hay límite. Tras el vencimiento ya no puede crear PDF (capítulo 9).

El PDF aparece primero en la aplicación, para que pueda revisarlo. Con Compartir… abre el menú de compartir de su dispositivo (WhatsApp, Mail, AirDrop, Archivos…); con Guardar lo pone en Archivos o Descargas. En un ordenador solo hay Descargar. Arriba figura su nombre, abajo los datos de Cellarnova.

Compartir por WhatsApp en un iPad: abra primero WhatsApp una vez en el iPad desde la pantalla de inicio (y vincúlelo si hace falta a su teléfono mediante WhatsApp → Ajustes → Dispositivos vinculados). Si no, WhatsApp rechaza el archivo con el mensaje "Abre WhatsApp desde la pantalla de inicio".

6b. Análisis de su selección de vinos

¿Está bien compuesta su bodega? Desde el menú → Para descubrir → Análisis de la selección Cellarnova examina todos sus vinos como lo haría un sumiller: no cuántas botellas tiene, sino qué tiene, y qué falta todavía.

• Puntuación de la selección de vinos: una puntuación sobre 100, compuesta por diversidad, calidad, equilibrio, maridaje y completitud. Con Ver el cálculo de la puntuación ve cómo cuenta cada parte.
• Puntos fuertes y Puntos de mejora: dónde su selección es fuerte, y qué falta o pesa demasiado, ordenados según su efecto en el conjunto.
• Matriz de estilos, variedades, países y regiones: dónde se sitúan sus vinos entre ligero y con cuerpo, fresco y rico, y qué vinos ocupan el mismo lugar. Encima de la matriz de estilos elige Todos o un color, cada vez con el número de vinos. Con Todos, cada casilla muestra con puntos de color cuántos vinos de cada color contiene.
• Cobertura por plato: para doce tipos de platos, del aperitivo al postre, ve cuántos vinos maridan con ellos. Toque un plato para ver los vinos.
• Incorporaciones recomendadas: qué estilo, variedad o región completaría más su selección, siempre con el motivo. Un buen extra para el postre o el queso aparece en Sería un plus.

En casa (Cellarnova Sommelier) el análisis abarca Todos los vinos en existencias, y las explicaciones tratan de su propia bodega: qué falta para el aperitivo, con el postre o con los platos que le gusta preparar. Para un negocio (Resto y Pro) elige arriba Vinos del negocio, Solo la carta de vinos o Todos los vinos en existencias; las explicaciones tratan entonces de su carta de vinos y sus clientes.

Con Imprimir versión breve o Imprimir versión completa hace un PDF o lo envía a la impresora. Necesita al menos tres vinos en existencias. Cuanto más completas estén sus botellas (perfil gustativo, "marida con", precio), más preciso es el análisis.

7. Copia de seguridad

Desde el menú guarda una copia de seguridad (un archivo) de todos sus datos en su dispositivo y, si hace falta, la restaura. Sus datos están en todo caso seguros en la base de datos protegida de Cellarnova; la copia de seguridad es una tranquilidad más para usted.

8. Iniciar sesión, contraseña y cuenta

• Cuenta nueva: Crear una cuenta nueva en la pantalla de acceso; indique su nombre, dirección, teléfono, correo electrónico y una contraseña de al menos 8 caracteres, confirme que tiene 18 años o más y marque que ha leído las condiciones de uso (también las encontrará después en Menú → Condiciones de uso). Recibirá un correo de Cellarnova (remitente hallo@cellarnova.com) para confirmar su dirección de correo. ¿No le llega? Mire en la carpeta Correo no deseado. Elija también un nombre de usuario: no sirve para iniciar sesión, solo para que sus amigos le encuentren. No use una dirección de correo, sino un nombre reconocible para usted o su negocio. Tras crear la cuenta aparece Revise su correo: pulse el enlace del correo, Cellarnova se abre y su cuenta está lista.
• Puede iniciar sesión con su dirección de correo electrónico o con su número de cliente (por ejemplo CNS-1008; las mayúsculas y el guion no cuentan), siempre con su contraseña habitual. Su número de cliente figura en Menú → Mis datos, logotipo y otras monedas. Tras cinco intentos erróneos con un número de cliente, deberá esperar un cuarto de hora o iniciar sesión con su correo electrónico. Para ¿Olvidó su contraseña? necesita su dirección de correo electrónico.
• Encima de cada campo de contraseña, a la derecha, está Mostrar: púlselo para leer lo que ha escrito, y Ocultar para volver a esconderlo.
• Contraseña olvidada: pulse el enlace debajo de la pantalla de acceso; recibirá un correo con un enlace para elegir una contraseña nueva.
• Desde el menú también encontrará Planes y precios, Sobre Cellarnova y la explicación ¿Cómo se establece nuestro precio? Se abren en la propia app: ciérrelos y volverá a donde estaba.
• La app se actualiza sola cada hora entre las 7 y las 21 h, para que vea los últimos precios y explicaciones sin tener que hacer nada.
• Para cerrar la sesión, use el menú.

Verificación en dos pasos (opcional). Si desea proteger mejor su cuenta, active la verificación en dos pasos en Menú → Mis datos, logotipo y otras monedas. Para ello necesita una aplicación de autenticación en su teléfono: una aplicación gratuita que muestra un código nuevo de seis cifras cada treinta segundos, como Google Authenticator, Microsoft Authenticator o la aplicación de contraseñas que ya tiene en su teléfono. Con esa aplicación escanea el código QR que muestra Cellarnova y escribe una vez las seis cifras para confirmar. A partir de entonces, Cellarnova pide esas seis cifras cada vez que inicia sesión, además de su contraseña; mientras siga conectado, no notará nada. Importante: guarde la clave que aparece bajo el código QR, o escanee también el código con un segundo dispositivo. Si pierde el teléfono y no ha guardado nada, ya no podrá entrar por su cuenta y tendrá que pedir a Cellarnova que desactive la verificación en dos pasos, a través de hallo@cellarnova.com.

Iniciar sesión con Face ID, Touch ID o su huella (opcional). En un dispositivo que usa a menudo, no tiene que escribir su contraseña cada vez. Inicie sesión una vez de la forma habitual, vaya después a Menú → Mis datos, logotipo y otras monedas y, en Face ID y huella dactilar, pulse Configurar en este dispositivo. Su dispositivo le pide la cara o el dedo, y listo. A partir de entonces, la pantalla de inicio de sesión muestra un botón para entrar de esa manera. Su cara y su huella se quedan en su propio dispositivo; Cellarnova nunca las ve. Su contraseña sigue funcionando siempre, así que nunca se queda fuera: si pierde el dispositivo, inicie sesión simplemente con su correo electrónico y su contraseña. En la misma pantalla ve qué dispositivos ha configurado y puede cambiarles el nombre o eliminarlos. Si tiene activada la verificación en dos pasos, sigue aplicándose. Si no funciona en su dispositivo, es demasiado antiguo o no lo admite; con su contraseña funciona siempre. Atención al orden: si pulsa el botón sin haber configurado nada en ese dispositivo, su iPhone o iPad muestra una ventana propia con el aviso de que no hay llaves de acceso guardadas, y con las opciones Escanear código QR y Usar llave de seguridad. No las necesita: cierre esa ventana, inicie sesión con su contraseña y configúrelo primero. Si su dispositivo lo guarda en el llavero de iCloud de Apple o en su cuenta de Google —así es por defecto—, le sigue automáticamente a sus otros dispositivos con esa misma cuenta: si lo configura en su iPad, normalmente funciona enseguida también en su iPhone. Un dispositivo con otra cuenta se configura por separado.

¿Un restaurante, un bar o una tienda de vinos? Solicite Resto o Pro desde el principio. Al registrarse, marque Solicito también un acceso a Cellarnova Resto o Pro y elija Resto (restaurante, bar) o Pro (tienda de vinos). Indique después el sitio web de su negocio, el país de su negocio y su número de IVA (o número fiscal); los tres son obligatorios. La aplicación propone el país a partir de su número de teléfono o del idioma de su móvil; compruébelo. El formato del número de IVA se controla para cada país: si no se acepta, compruébelo en una factura o con su asesor. Puede empezar enseguida con Sommelier. Tras aprobar su solicitud, Cellarnova convierte su cuenta y le avisa.

8b. Familia: cuatro accesos sobre una sola bodega

Cellarnova Sommelier incluye cuatro accesos sobre la misma bodega y la misma suscripción: usted y otra persona que puede gestionarlo todo, más dos que consultan. No tiene que solicitar nada. Cada acceso es un acceso propio, con su propia dirección de correo y su propia contraseña. Nunca comparta su contraseña.

• Abre Menú → Familia, introduce la dirección de correo, elige el permiso y toca Invitar. Reenvíe el enlace por WhatsApp, correo o el menú de compartir.
• La persona invitada abre el enlace e inicia sesión, o crea una cuenta, con exactamente esa dirección de correo. Después, su bodega se abre sola.
• Administrador (uno además de usted): puede todo lo que usted puede — añadir, escanear, editar, borrar y compartir vinos — y ve también los precios de compra y los totales. Solo la gestión de los accesos queda en sus manos: no puede, por tanto, invitar ni quitar a nadie.
• Consultar y ajustar las existencias (dos plazas, junto con la siguiente): ve toda la bodega con el precio actual por botella, y puede sacar y reponer botellas. Sin precios de compra ni totales.
• Solo consultar: lo mismo, pero sin modificar nada.
• Quien está en su bodega no tiene bodega propia. Quien deja la familia recupera su eventual bodega anterior; los vinos siguen siendo suyos.
• En Más detalles de cada botella ve quién sacó o repuso una botella, y cuándo.
• Cambia el permiso de alguien en cualquier momento, o lo quita, en esa misma pantalla.

8c. Número de dispositivos

Un acceso funciona en 2 dispositivos a la vez, por ejemplo su móvil y su ordenador. Si inicia sesión en un tercer dispositivo, se cierra la sesión del dispositivo que lleva más tiempo sin usarse; allí aparece un aviso. Atención: la app en su pantalla de inicio y el mismo sitio web en Safari cuentan como dos dispositivos.

9. Periodo de prueba y licencia

Una cuenta nueva recibe automáticamente un periodo de prueba de 30 días. Después hace falta una licencia (anual), que concede Cellarnova. Desde 60 días antes del final ve arriba un contador con los días que le quedan. Si vence su periodo de prueba o su licencia, su bodega sigue visible otros 30 días, solo para consultar: ya no puede añadir, modificar, descontar o sumar, compartir vinos, ponerlos en un PDF ni hacer que se busquen. Después su bodega pasa a inactiva: ya no la ve, pero todos sus datos se conservan y vuelven de inmediato en cuanto renueva. Una licencia siguiente o una renovación la solicita por correo a hallo@cellarnova.com, o con un toque mediante el botón "Ayuda por WhatsApp" al final de esta página.

Por qué paga: el número de referencias. No el número de botellas, sino el número de vinos distintos que tiene hoy en existencias. Seis botellas del mismo vino cuentan como una sola referencia. Lo que ha bebido, regalado o vendido ya no cuenta: en cuanto la última botella de un vino sale de sus existencias, ese vino sale del recuento, aunque se conserve en ¿Dónde? → Agotado. Si su bodega crece, sube un escalón; si vuelve a menguar, baja. Los escalones y los importes están en la página Planes y precios, que encuentra en el menú.

PDF durante el periodo de prueba: como máximo tres PDF en total, de una botella o de una selección. Solo cuentan los PDF que salieron bien. Es suficiente para ver cómo es un PDF; un PDF de toda su bodega va con una licencia (capítulo 6).

Buscado una vez, disponible para todos. Si un vino ya está en la memoria compartida (porque usted u otro miembro lo hizo buscar antes), está de inmediato en su bodega con todos sus datos. Así que cree tranquilamente sus amigos y comparta (capítulo 10): en un club de vino un miembro escanea la botella y todos los demás la ponen en su bodega. Una botella que toma de un amigo también está al instante. Las grandes cantidades, como todas sus existencias, las registramos por usted, también durante el periodo de prueba: suba las fotos mediante ＋ Vino → Registrar fotos (de 1 a 1000) y nosotros las ponemos en su bodega.

10. Amigos y compartir botellas

Desde el menú → Amigos y compartir crea un círculo de amigos y comparte botellas. Primero elija en Mis datos, logotipo y otras monedas un nombre de usuario (dos palabras como mucho, p. ej. "jo brugge" o "jo.brugge"): es el que dará a sus amigos para que puedan encontrarle. Puede añadir a un amigo de tres maneras: escribiendo su nombre de usuario o su nombre (si no tiene nombre de usuario, la app busca por su nombre; escriba al menos tres letras y elija de la lista), eligiéndolo de sus contactos (en un móvil) o escribiendo su número de teléfono. Si ya es miembro, le envía una solicitud de amistad que él debe confirmar; si todavía no es miembro, se abre WhatsApp con una invitación ya preparada y su enlace de invitación. Quien se registre con ese enlace se convierte automáticamente en amigo suyo. Si después ese amigo contrata una licencia de pago, usted recibe un mes más de Cellarnova (punto 4b de las condiciones de uso). También puede copiar usted mismo el enlace o enviarlo por WhatsApp. Normalmente, el nombre de usuario (nombre de usuario) ya lo elige al crear la cuenta; no es una dirección de correo y no sirve para iniciar sesión.

Compartir: cada botella lleva el botón Compartir; después de añadir una botella nueva se le ofrece también enseguida. Marque a los amigos (la app recuerda su última elección) y escriba un mensaje si quiere. Solo se comparte la información sobre el vino, con el valor de hoy: las fotos de la botella, el precio de mercado, la bodega productora y el perfil gustativo. Lo que no se comparte: su cantidad, la ubicación, el hueco del estante, su referencia propia, sus datos de compra, la marca BLOCK y las fotos que no son de la botella — así, una foto agradable en la mesa con amigos junto a ese vino sigue siendo privada.

¿Qué fotos siguen siendo privadas? Al leerlas, Cellarnova ve por sí mismo si una foto muestra la botella o algo distinto (personas en la mesa, su bodega, un paisaje) y pone enseguida ese segundo tipo en privado. Siempre puede cambiarlo usted: abra la botella con Editar y toque el candado en la esquina de una foto. Un candado cerrado significa: esta foto permanece en su bodega. La primera foto —el frente de la etiqueta— se comparte siempre, porque aparece en la ficha.

Recibir: un punto rojo en el menú significa que hay algo nuevo. En De amigos verá las botellas compartidas. "Poner en mi bodega" la convierte en una botella de su propia lista (con las fotos), con la ubicación en Aún sin decidir: indique la cantidad y colóquela donde quiera; "Guardar como sugerencia" la mantiene en la lista sin añadirla. Aceptar una botella de un amigo no cuesta ninguna búsqueda: no cuenta para su número. Recibirá un correo con cada botella compartida; eso lo desactiva en Mis datos, logotipo y otras monedas.

10b. Para un negocio: Cellarnova Resto y Pro

Este capítulo es para restaurantes (Cellarnova Resto) y comerciantes de vinos (Cellarnova Pro). Si usa Cellarnova para su propia bodega en casa, no lo necesita. En Cellarnova Pro la ubicación Mi restaurante se llama en todas partes Almacén; por lo demás, todo funciona igual.

Cinco accesos, y usted elige la función. Además de su propio acceso, su negocio puede crear cinco accesos, cada uno con su propio correo electrónico y contraseña. Los invita desde el menú → Equipo y elige usted mismo la función de cada acceso: Administrador, Encargado o Empleado, en la combinación que convenga a su negocio. Puede cambiar la función más adelante. Solo usted, el usuario principal, crea o elimina accesos.

• Administrador: puede todo en la misma bodega y carta de vinos, también ver y cambiar los precios de compra y de venta y eliminar botellas. Un administrador no crea accesos.
• Encargado: puede todo como el administrador, también eliminar botellas, y ve los precios de venta. Por defecto, un encargado no ve los precios de compra ni cambia los precios de venta.
• Empleado: consulta la bodega con los precios de venta, saca botellas, las repone y cuenta las existencias. Un empleado no ve precios de compra ni totales y no añade nada.

Con las casillas de Equipo ajusta los derechos de cada persona, también los del administrador. Quien es miembro de un equipo trabaja siempre en la misma bodega, el mismo restaurante y la misma carta de vinos que usted; no tiene bodega propia y no puede compartir botellas con amigos. Si un miembro del equipo quiere también una bodega propia en casa, usa para ello otra dirección de correo electrónico.

La venta en la pantalla de edición. En la pantalla de edición de una botella está el recuadro Venta en el establecimiento. Allí marca En la carta de vinos para los clientes, escribe una línea propia para el vino (con un emoji si quiere), elige la Foto en la carta de vinos, cambia el Número de caja (PLU) y pone el vino en sus propias listas. Los precios no están ahí: el precio de venta por botella y por copa, las copas por botella, las propuestas y el margen bruto están todos en Ajustar precios de venta. En el bloque Su compra introduce el precio de compra, con o sin IVA: cuenta el importe que escriba en último lugar y el otro se calcula solo. Allí elige también el Proveedor de la botella.

La regla de precios de su establecimiento. Arriba en Ajustar precios de venta está el bloque Regla de precios del establecimiento; tóquelo para abrirlo. Indique el coeficiente, el importe fijo y el IVA y toque Guardar. No tiene que elegir entre los dos: debajo de cada vino ve siempre ambas propuestas. La aplicación calcula: precio de compra sin IVA por el coeficiente, o más el importe fijo, después se añade el IVA, redondeado a 10 céntimos. Si deja un número vacío o en 0, la aplicación calcula con × 3 y + 25 €. Es solo una orientación: Cellarnova nunca rellena por sí mismo un precio por botella. De lo contrario, un solo error al teclear una regla pondría mal todos sus precios a la vez. Solo quien puede cambiar los precios de venta (por defecto usted y el administrador) ve y modifica este bloque.

Para un comercio de vino (Pro): listas de precios y clientes. Una cuenta de Cellarnova Pro se crea en cellarnova.com/?pro. Desde el menú → Para descubrir → Listas de precios y clientes trabaja con cuatro listas de precios: Particulares, Resto A, Resto B y Resto C. Todos los importes son sin IVA. En la pestaña Listas de precios da a cada lista un coeficiente sobre el precio de compra: con el coeficiente 2, una compra de 10,00 € se convierte en un precio de 20,00 €. En Precios por vino ve para cada vino su precio en cada lista. Una casilla vacía sigue la regla de la lista (el importe en gris); escriba un importe para fijar usted mismo el precio de ese vino, y vacíe la casilla para volver a seguir la regla. En Clientes asigna a cada cliente una lista de precios y, si lo desea, un descuento general en porcentaje sobre esa lista. Quien puede ver los precios de venta ve esta pantalla; quien puede modificarlos también puede hacer cambios.

Ajustar precios de venta. Desde el menú → Para descubrir → Ajustar precios de venta ve todos sus vinos uno debajo de otro. En el campo de búsqueda escribe un código del vino o número de caja (PLU); en la misma fila filtra por color, país y zona y elige el orden: por nombre, último añadido o precio de venta. Cada vino tiene su propio recuadro, con arriba el nombre sobre una franja del color del vino, el código del vino en un recuadro naranja y el número de caja. En el bloque Precio de venta en la carta de vinos figura como referencia el precio de compra (PC, sin IVA); el precio por botella y por copa lo ajusta con − y +, de euro en euro, o escribiendo el importe. Si mantiene pulsado − o +, el importe sigue cambiando; se guarda en cuanto suelta. A la derecha está el Margen bruto: por botella, el precio de venta menos el IVA que incluye, menos el precio de compra sin IVA; por copa, el precio por copa menos el IVA que incluye, menos el precio de compra dividido por el número de copas. Una pérdida aparece en rojo. Solo ve el margen bruto si puede ver los precios de compra. En el bloque Carta de vinos marca En la carta de vinos para los clientes y También por copa; debajo fija las Copas por botella (de 1 a 12) con las flechas ▲ y ▼, con las teclas de flecha o escribiendo el número. Al final de cada vino hay siempre dos propuestas con la misma forma: PV-Coef (precio de compra sin IVA por el coeficiente, más IVA) y PV-Fijo (precio de compra sin IVA más el importe fijo, más IVA), y debajo de cada una PV-Copa: esa propuesta dividida por el número de copas. Son solo propuestas; el precio lo escribe usted. Con Editar abre la pantalla de edición de ese vino.

Leer una factura de compra. Desde el menú → ＋ Vino elige Factura, junto a Registrar fotos. Elija Hacer o elegir una foto (hasta cuatro páginas) o Leer PDF. Cada factura pasa enseguida a segundo plano; no tiene que esperar. La aplicación lee la fecha, el proveedor con dirección y datos de contacto, las cantidades y los precios, con o sin IVA. Al revisarla elige qué recoge: cantidades, vinos nuevos, precios de compra y vincular (el proveedor y la factura con la botella, para la lista de pedido). En cada línea elige a qué botella pertenece. Un vino nuevo solo se crea con productor, nombre y añada (sin añada se permite en espumosos, destilados, sake y cerveza); si no, rellena usted la bodega, el nombre, la añada y el color. Los vinos nuevos se buscan y se completan los datos que faltan. La fecha de la factura pasa a ser la fecha de compra. Si no está claro si los precios llevan IVA o no, la aplicación le avisa. La ventana muestra qué vinos de la factura necesitan todavía una foto de la etiqueta, o «Todo está en orden». El proveedor se reconoce por su número de IVA o su nombre y pasa a su lista Proveedores, con un número fijo.

Proveedores. Desde el menú → Mi bodega → Proveedores y listas de pedido ve todos sus proveedores. Cada proveedor de una factura leída se añade automáticamente, con un número fijo (L-001, L-002 …); los datos que faltan se completan con una factura posterior. También puede añadir usted mismo un proveedor. Pulse un proveedor para ver su ficha: nombre, teléfono, dirección, correo electrónico, sitio web, número de IVA, Nuestro número de cliente con este proveedor, sus Días de pedido y Días de entrega, y dos Líneas fijas al principio de cada pedido (por ejemplo su dirección de entrega o una persona de contacto). Pulse Guardar. Solo ve Proveedores si puede ver los precios de compra.

Vinos sin proveedor. Abajo en la ventana Proveedores, toque Vinos aún no vinculados a un proveedor. Verá entonces los vinos en existencias que todavía no pertenecen a ningún proveedor, por color y del más barato al más caro, con el código del vino, el formato, la cantidad, el precio de compra y el precio de mercado. Puede imprimir la lista. Un vino se vincula en su pantalla de edición, en Proveedor, o leyendo la factura de compra.

La lista de pedido. Con Lista de pedido ve todos los vinos de ese proveedor, también los ya terminados, para poder volver a pedirlos, con código del vino, formato y cantidad en existencias. − y + saltan de 6 en 6 botellas, una caja; otra cantidad la escribe usted. Arriba figura siempre su número de cliente, debajo sus líneas fijas. Abajo añade dos líneas propias para este pedido, por ejemplo una fecha de entrega deseada. El pedido se conserva hasta que elija Vaciar. Correo al proveedor abre el programa de correo de su dispositivo con el pedido rellenado; usted mismo pulsa enviar. Cellarnova no envía nada por sí mismo. Un vino aparece en la lista de pedido si llegó mediante una factura de ese proveedor, o si usted mismo elige el Proveedor en la pantalla de edición, en Su compra.

Una selección en la carta de vinos de una vez. Desde el menú → Para descubrir → Mover vinos → carta de vinos pone de una vez en la carta de vinos los vinos que tiene ahora en pantalla (con sus filtros y su término de búsqueda), o los quita. Si algunos no están en Mi restaurante, elige qué hacer con ellos: dejarlos donde están, trasladarlos a Mi restaurante con todas sus existencias, o copiarlos con un número de botellas por vino. Al copiar se crea una segunda ficha en Mi restaurante y esas botellas se restan de la primera ficha, para que sus existencias y su valor sigan siendo correctos.

Sus listas propias en la carta de vinos. Desde Gestión → Ajustes de la carta de vinos y QR → Sus listas propias en la carta de vinos pone nombre a un máximo de cuatro listas, por ejemplo "Sugerencias del chef" o "Vinos naturales". Sus clientes las encuentran en los filtros de la carta de vinos y arriba en el menú Orden. Con el botón Elegir vinos debajo de una lista marca de una vez todos los vinos que pertenecen a ella; allí solo aparecen los vinos en existencias, y un vino puede estar en varias listas. Abajo marca si los vinos elegidos que aún no están en la carta digital deben añadirse también: si no, el cliente no los ve. También puede poner un vino en una lista botella por botella, en la pantalla de edición, en Venta en el establecimiento.

Leer su carta de vinos en papel. Desde el menú → Mi bodega → Leer y comparar la carta de vinos en papel sube fotos o un PDF de su carta de vinos, hasta 50 páginas. Leemos cada página. Al subirla verá la casilla Adoptar directamente los precios de venta cuando el vino se reconoce con seguridad. Por defecto está desmarcada: recibe entonces una pregunta por cada vino y confirma usted mismo cada precio con un toque. Si la marca, los precios de los vinos reconocidos con seguridad se adoptan directamente. Si una botella está en otro lugar que Mi restaurante, elige trasladarla o copiar una botella. La lectura suele estar lista en menos de un cuarto de hora; una franja azul arriba le avisa cuando el informe está listo. Mientras algo del informe siga esperando su decisión, esa franja le dice qué: vinos de los que elige la botella correcta, vinos en papel que no están en su bodega, o vinos en su carta digital que no están en papel. Toque Ver para abrir el informe.

Subir una carta larga por partes. Después de elegir las páginas, la aplicación pregunta: ¿Es su carta de vinos completa? Elija No, es una parte si enviará más páginas después. Las partes siguientes las sube con Subir otra carta en el informe; todas las partes juntas forman una sola carta de vinos. Con la última parte elige Sí, es la carta completa, o toca Ahora es la carta completa en el informe. Mientras la carta no esté completa, el informe aún no muestra la lista En la carta digital, no en papel: un vino de una página que todavía ha de llegar aparecería en ella por error. Si una página no se pudo leer, el informe indica cuál; vuelva a subirla con una foto más nítida mediante Subir otra carta.

Leer de nuevo. Abajo en el informe, con Leer de nuevo elige entre tres opciones: subir una nueva versión de su carta de vinos (sustituye a la anterior), Volver a leer las mismas fotos, o Volver a comparar la carta leída con su bodega tal como está ahora.

Completar el informe. En En la carta en papel, no en su bodega elige para cada línea Ya no, quitar (la línea desaparece), Pendiente de escanear o Creo que sí, ver las opciones. Con Pendiente de escanear la línea se vuelve azul con Esperando escaneo, y en cuanto escanee la botella o la lea mediante una factura, se vincula automáticamente. Pulse de nuevo para dejar de esperar. Con Creo que sí, ver las opciones ve las botellas de su bodega que se le parecen, con un buscador (productor, nombre o código del vino); toque Esta junto a la botella correcta. En En la carta digital, no en papel elige QUEDARSE en la carta DIGITAL, QUITAR de la carta DIGITAL o Pertenece a otra botella. Con esta última vincula el vino a una línea de la carta en papel que aún no está vinculada, o lo une con otra ficha de su bodega, por ejemplo si la etiqueta y la contraetiqueta se leyeron como dos botellas distintas. Al unirlas, elige si se trata de la misma botella (la cantidad se mantiene) o de una botella más. Si quita un vino, la aplicación pregunta qué pasa con las botellas: Agotado, cantidad a 0 (el vino sale de la carta y la cantidad pasa a 0) o Aún en casa, solo fuera de la carta (el vino sale de la carta, la cantidad se mantiene). Solo tras esa elección desaparece la línea. Puede copiar el informe o reenviarlo por WhatsApp o correo electrónico.

Nota: quitar de la carta en papel. Cada vino para el que elige Ya no, quitar pasa a una nota en el informe: la lista de los vinos que deben salir de su carta de vinos en papel. Reenvíe la nota a quien actualiza su carta en papel. Cuando la carta esté actualizada, toque La lista de la nota se puede borrar; las nuevas elecciones irán después a una nota nueva. La nota no cambia nada en su bodega ni en su carta digital.

¿Factura o carta de vinos? Si sube por error una carta de vinos con el botón de factura, o una factura con el botón de la carta de vinos, la aplicación le pregunta qué es y envía el documento por el camino correcto. Una factura da precios de compra y cantidades; una carta de vinos da precios de venta.

La carta de vinos para sus clientes. Desde el menú → Carta de vinos crea una página web con el logotipo de su negocio y los precios de venta. Sus clientes eligen por color, perfil gustativo, variedad, añada y para beber con pescado, carne, caza o comida picante. Solo aparecen las botellas en existencias en las que marcó En la carta de vinos para los clientes; nunca precios de compra, cantidades ni ubicaciones. La dirección de su carta de vinos es fija. Activa o desactiva la carta con la casilla EN LÍNEA en Gestión → Ajustes de la carta de vinos y QR; si está desmarcada, la carta está fuera de línea, pero no se borra nada. Los vinos aparecen siempre agrupados por color (espumosos, blanco, rosado, tinto y luego el resto) y, dentro de cada color, del más barato al más caro. Si el cliente ordena con Orden por precio, añada o nombre, eso ocurre también dentro de cada color, y tras un filtro los colores se mantienen. Con los botones Por copa y ½ botella (de 35 a 38 cl), junto a Borrar todos los filtros, el cliente ve solo los vinos por copa o las medias botellas, si lo desea de un solo color. Al final de la carta figura Precios con IVA incluido. Si tiene el mismo vino también en una botella más pequeña, por ejemplo una media botella, aparece en un recuadro justo debajo de la botella normal, con la capacidad en negrita; lo mismo ocurre en la carta de vinos en papel.

La carta de vinos en papel. Desde el menú → Para descubrir → Imprimir la selección como carta de vinos imprime una carta de vinos clásica en papel con los vinos que aparecen ahora en pantalla, con sus filtros y su búsqueda. Arriba en la vista previa elige el idioma de la carta (seis idiomas) y si debe figurar el número de caja (PLU); su dispositivo recuerda esa elección. Con Imprimir elige su impresora o «Guardar como PDF». Con Como PDF (compartir o guardar) convierte la misma carta en un archivo PDF que puede compartir, por ejemplo por WhatsApp o correo electrónico, o guardar. En un iPhone, Imprimir no funciona desde la aplicación: cree entonces el PDF y elija Imprimir en el menú de compartir. En la carta figuran su logotipo y el título de su carta de vinos, los vinos por color del más barato al más caro y, para cada vino, el productor, el nombre, la añada, el precio de venta (y el precio por copa), la zona, el país, las variedades, el formato, la breve descripción y Boca y Estructura del perfil gustativo. Al final figuran «Precios con IVA incluido» y un código QR hacia su carta de vinos digital. Un vino sin precio de venta figura sin importe, al final de su color. Este botón solo existe en un negocio, para quien puede ver los precios de venta.

Primero filtrar, después imprimir. Muestre primero solo lo que quiere en papel, por ejemplo los vinos que están en la carta de vinos, o un solo color, y elija luego Imprimir la selección como carta de vinos.

Una foto de la botella en la carta de vinos. En la pantalla de edición, en Venta en el establecimiento, en Foto en la carta de vinos elige una foto de su dispositivo (Elegir foto) o toma la foto de la botella (Usar la foto de la botella). En un móvil la foto aparece pequeña a la izquierda del nombre del vino; en una tableta o una pantalla más grande aparece grande a la derecha en el recuadro del vino, con toda la botella visible. El cliente la toca para ampliarla. Las fotos privadas y las facturas nunca llegan al cliente. Con su primera foto, la casilla Foto de la botella en la carta de vinos se activa sola. La encuentra en Gestión → Ajustes de la carta de vinos y QR → Textos en la carta de vinos, donde también puede desactivarla.

Publicidad en la carta de vinos. Desde Gestión → Ajustes de la carta de vinos y QR → Publicidad coloca hasta ocho recuadros con un logotipo al final de su carta de vinos, por ejemplo de su proveedor o de un socio. En cada recuadro lo marca, elige el logotipo, introduce el enlace y, si lo desea, un nombre. Con Desde y Hasta el recuadro solo aparece en ese periodo; si los deja vacíos, aparece siempre. Solo quien puede cambiar los precios de venta (por defecto usted y el administrador) puede configurarlo.

Fotos de la bodega en la carta de vinos. Desde Gestión → Ajustes de la carta de vinos y QR → Textos en la carta de vinos activa Fotos de la bodega en la carta de vinos. Proceden del sitio web del productor y aparecen en el bloque Bodega de la botella. Por defecto está desactivado.

El color de fondo de su carta de vinos. Desde Gestión → Ajustes de la carta de vinos y QR → Lo que ven los clientes, en Color de fondo de la carta de vinos elige un color o escribe un código de color (por ejemplo #E8DCC4). La aplicación le dice enseguida si la carta sigue siendo bien legible y elige ella misma un texto negro o blanco. Color estándar lo restablece. Solo quien puede cambiar los precios de venta (por defecto usted y el administrador) puede cambiarlo.

El número de caja (PLU). En un negocio, cada vino recibe un número de caja de cuatro cifras. Por defecto son las cuatro últimas cifras del código del vino; si otro vino de su negocio ya tiene esas cifras, recibe el siguiente número libre. El número aparece una sola vez en su negocio y nunca cambia por sí solo. En la aplicación figura siempre junto al recuadro naranja del código del vino, por ejemplo "PLU 6094". En la carta de vinos para sus clientes solo aparece el número de caja, no el código completo del vino. Desde Gestión → Ajustes de la carta de vinos y QR → Lista de caja (PLU) toque Descargar la lista de caja: una lista para importar en su sistema de caja, con para cada vino el número de caja, el código del vino, el nombre, la añada, el formato, el precio por botella y por copa, y si el vino está en la carta. La lista también se abre en Excel.

Otro número de caja. Abra la botella con Editar. En Venta en el establecimiento, en Número de caja (PLU), escriba un número y toque Cambiar, o elija Siguiente número libre. Se guarda enseguida; el número antiguo queda reservado para ese vino. Después cámbielo también en su caja, o vuelva a descargar la lista de caja. ¿Su caja ya usa números para comida, cerveza u otros productos? Indíquelos en la tarjeta Lista de caja (PLU) en Números que su caja ya usa, por ejemplo 0001-0999, 3000-3099, y toque Guardar los números. Un vino nunca recibirá esos números. Los vinos que ya tienen uno aparecen debajo, con Nuevo número o Dar un nuevo número a todos los vinos. Solo quien puede cambiar los precios de venta (por defecto usted y el administrador) puede hacerlo.

La carta de vinos en una tableta en su negocio. Toque Carta de vinos arriba: la carta ocupa entonces toda la pantalla, sin los botones de la aplicación. Se sale tocando el logotipo de su negocio arriba en la carta (sin logotipo: el nombre de su negocio). Desde Gestión → Ajustes de la carta de vinos y QR → Tableta en el local define un código de cuatro cifras; un toque en el logotipo pide entonces primero ese código, de modo que un cliente no puede abrir la aplicación. ¿Olvidó el código? Cellarnova puede borrarlo por usted. El código QR al final de la carta abre la página de Cellarnova en una ventana aparte; la carta misma se mantiene.

Bloquear la pantalla de la tableta. Una página web no puede desactivar los botones de la propia tableta: con el botón de inicio o deslizando, un cliente aún puede salir de la carta. Para eso cada tableta tiene su propio bloqueo. Configúrelo una vez; después lo activa cada día con unos toques.

En un iPad o iPhone: Acceso guiado.

1. Abra Ajustes → Accesibilidad → Acceso guiado (al final del todo) y actívelo.
2. Toque Ajustes del código y defina un código para el Acceso guiado. No use el código con el que desbloquea la tableta.
3. En la misma pantalla de Acceso guiado, ponga el bloqueo automático de la pantalla en Nunca, para que la pantalla no se apague mientras la carta está en la mesa.
4. Abra Cellarnova y toque Carta de vinos.
5. Pulse tres veces seguidas el botón lateral (o el botón de inicio en un iPad que lo tenga) y toque Iniciar arriba a la derecha.
6. Para terminar: pulse de nuevo tres veces, escriba su código y toque Finalizar arriba a la izquierda.

En una tableta Android: Fijar aplicación (en Samsung a veces Fijar aplicaciones o Fijar ventanas).

1. Abra Ajustes y busque arriba fijar. Suele estar en Seguridad, en Samsung en Seguridad y privacidad → Otros ajustes de seguridad.
2. Actívelo, y active también Pedir PIN antes de dejar de fijar (o una opción similar).
3. Abra Cellarnova y toque Carta de vinos.
4. Abra la vista de aplicaciones recientes (botón cuadrado, o deslice hacia arriba desde abajo y mantenga), toque el icono de Cellarnova en la parte superior de la ventana y elija Fijar.
5. Para terminar: mantenga pulsados a la vez Atrás y Recientes (con gestos: deslice hacia arriba desde abajo y mantenga) e introduzca su PIN.

Atención: el ajuste todavía no fija la app. Con el ajuste de los pasos 1 y 2 solo hace posible fijarla. La app en sí la fija con el paso 4, y debe hacerlo cada vez: siempre que la deje de fijar, y también después de reiniciar o apagar la tableta. Cuando por la mañana la carta vuelva a estar en la mesa, compruebe un momento que sigue fijada. Lo mismo vale para el Acceso guiado en un iPad: después de un reinicio, vuelva a iniciarlo pulsando tres veces.

Los nombres de los menús varían un poco según la marca y la versión de Android. Si no lo encuentra, escriba fijar o anclar en el campo de búsqueda de Ajustes.

11. Sus datos

Desde el menú → Mis datos, logotipo y otras monedas modifica su nombre, dirección y número de teléfono. Ahí también sube el logotipo de su negocio o de su bodega: aparece en sus PDF y, en un negocio, en la carta de vinos para sus clientes. Sus datos los usamos únicamente para avisarle de las actualizaciones de la app. No los usamos nunca para marketing y no los cedemos nunca a terceros. Todo lo relativo a eso, y a las licencias, el pago y la baja, está en las condiciones de uso (menú). Ahí aparece también su número de cliente (por ejemplo CNS-1004), que también aparece arriba en el menú: indíquelo cuando nos contacte o realice un pago.

Segunda moneda: en Menú → Mis datos, logotipo y otras monedas puede elegir una segunda moneda junto al euro. Allí donde aparece un precio — en la ficha, en el detalle, en los totales, en el PDF y en una botella compartida — se añade la conversión. Los precios se mantienen siempre en euros; los tipos de cambio se actualizan cada día. Puede indicar un precio de compra en su propia moneda; Cellarnova lo convierte al cambio del momento.

Idioma: Cellarnova existe en neerlandés, inglés, francés, italiano, español y alemán. El idioma lo elige al crear su cuenta; después puede cambiarlo en Menú → Mis datos, logotipo y otras monedas. Las explicaciones de sus botellas (resumen, descripción, perfil gustativo, bodega productora) se preparan de antemano en todos los idiomas, de modo que tras el cambio aparecen enseguida en el nuevo idioma. Para una botella nueva, la traducción puede tardar unos minutos. De las condiciones de uso solo el texto neerlandés es vinculante; las traducciones sirven para entenderlas.